Όλα όσα Πρέπει να Ξέρετε για το Ψωμί
Το ψωµί αποτελεί ένα από τα βασικά τρόφιµα που καταναλώνουµε καθηµερινώς στη διατροφή µας γι’ αυτό θα μάθουμε μικρά μυστικά που θα μας βοηθήσουν να τα διατηρήσουμε για περισσότερο καιρό!
Το ψωμί πρέπει να φυλάσσεται σε πάνινη σακούλα ή να είναι τυλιγμένο σε μια καθαρή βαμβακερή πετσέτα της κουζίνας. Οι πλαστικές σακούλες είναι ανθυγιεινές και το ψωμί μουχλιάζει εύκολα και γρήγορα.
Για να μη μουχλιάζει η θήκη του ψωμιού, την πλένουμε κάθε δύο εβδομάδες με νερό και ξίδι. Με το ξίδι σκοτώνονται τα βακτήρια.
Το ψωμί μένει φρέσκο στη θήκη του – που είναι κατασκευασμένη από μέταλλο ή ξύλο- αν βάλουμε μέσα ένα κομμάτι μήλο ή μια καθαρισμένη φέτα πατάτας.
Τα πήλινα σκεύη είναι ιδανικά για την φύλαξη του ψωμιού, ειδικά σε φέτες. Κλείνουμε το πήλινο με το καπάκι του και το σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα.
Το ψωμί του τοστ, για να μην μουχλιάσει και να διατηρείται φρέσκο, πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
Δεν πρέπει να τρώμε ποτέ μουχλιασμένο ψωμί και να μην το δίνουμε ούτε καν στα ζώα.
Για να μην ξεραίνεται η κομμένη όψη του ψωμιού μας, τη σκεπάζουμε με υγρό λαδόχαρτο.
Διατηρείται περισσότερο φρέσκο αν μέσα στην ψωμιέρα βάλουμε ένα κομμάτι σέλινο.
Για να το καταψύξουμε: κόβουμε το φρέσκο ψωμί σε φέτες, τις τυλίγουμε σε λαδόχαρτο χωριστά και τις καταψύχουμε.
