Συνταγή για Μακαρόνια με Λαχανικά
Μια μακαρονάδα με Λαχανικά που θα ετοιμάσετε σε χρόνο ρεκόρ και θα την ευχαριστηθείτε στο τραπέζι μαζί με τους αγαπημένους σας.
Υλικά Συνταγής:
500 γραμμ. φιογκάκια,
1/4 κούπας ελαιόλαδο,
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια,
300 γραμμ. ντοματίνια κομμένα στη μέση,
300 γραμμ. φέτα θρυμματισμένη,
1/2 κούπας ελιές κομμένες σε φέτες,
2 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο,
μπρόκολο,
2 κ.σ. κάππαρη,
Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Συνταγή:
Βράστε τα φιογκάκια σε αλατισμένο νερό και σουρώστε τα. Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Σοτάρουμε το κρεμμύδι να γίνει διάφανο για 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε την πιπεριά και σοτάρετε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε τη φέτα, τα ντοματίνια, τις ελιές, τον βασιλικό και την κάππαρη και το βρασμένο μπρόκολο. Αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η φέτα με τη θερμοκρασία της κατσαρόλας. Ρίξτε τις βίδες και περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο. Ανακατέψτε πολύ καλά και ελέγξτε το αλατοπίπερο. Σερβίρεται ζεστή αμέσως ή κρύα σαν σαλάτα.
