Πόσο Κρέας πρέπει να τρώνε τα Παιδιά;
Ο Μύθος:
Τα παιδιά πρέπει να τρώνε κρέας μέρα πάρα μέρα
Η Αλήθεια:
Ο μύθος αυτός αποδίδεται στο ότι το κόκκινο κρέας έχει πολύ σίδηρο, ο οποίος είναι γεγονός πως απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Ωστόσο, το κόκκινο κρέας έχει και πολλά κεκορεσμένα λίπη που αυξάνουν τη χοληστερόλη – και είναι πια καλά τεκμηριωμένο ότι οι παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθεια αρχίζουν από τη βρεφική και την παιδική ηλικία. Μικροί και μεγάλοι, λοιπόν, δεν πρέπει να τρώνε κόκκινο κρέας περισσότερο από μία ή το πολύ δύο φορές την εβδομάδα. Αντιθέτως, πρέπει να τρώνε ψάρι (τρεις φορές την εβδομάδα) και πουλερικά (δύο φορές) για να παίρνουν πρωτεΐνες και σίδηρο. Τρεις-τέσσερις φορές την εβδομάδα πρέπει επίσης να τρώνε όσπρια (όπως φακές, κουκιά, ρεβίθια, φασόλια).
